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炒菜时该怎么放葱姜蒜

导读:肉食重点多放椒烧肉时宜多放花椒,尤其是牛肉羊肉。花椒有助暖作用,还能去毒。鱼类多放姜鱼腥气大性寒,生姜可缓和鱼的寒性还可解腥味。禽肉重点多放蒜蒜能提

炒菜时该怎么放葱姜蒜

    肉食重点多放椒烧肉时宜多放花椒,尤其是牛肉、羊肉。花椒有助暖作用,还能去毒。

    鱼类多放姜鱼腥气大、性寒,生姜可缓和鱼的寒性、还可解腥味。

    禽肉重点多放蒜蒜能提味,烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜,使肉更香更好吃,不会因消化不良而腹泻。

    贝类重点多放葱大葱不仅能缓解贝类的寒性,还能抗过敏。不少人食用贝类后会过敏性咳嗽、腹痛等,烹调时多放大葱,能避免过敏反应。

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